LASAGNE AL FORNO
Lasagne di pasta sfoglia verde, ragù di carne, besciamella, grana padano.
MACCHERONI AL RAGÙ BIANCO
Pasta al torchio di grano saraceno con ragù di carni bianche.
SPAGHETTI ALLA CARBONARA
Pasta di semola di grano duro, uova, pancetta, grana padano.
PENNETTE ALL’ARRABBIATA
Pasta di semola di grano duro, salsa di pomodoro, peperoncino.
PENNE ALLA BOSCAIOLA
Pasta di semola di grano duro, funghi, panna, prosciutto cotto.
GRAMIGNA PANNA E SALSICCIA
Pasta di semola, panna, salsiccia.
GRAMIGNA PAGLIA E FIENO
Pasta di semola "paglia e fieno", panna, salsiccia e funghi.
GRAMIGNA ALLA SALSICCIA
Pasta di semola di grano duro, salsiccia, pomodoro.
GARGANELLI VALTELLINA
Garganelli all'uovo, stracchino, rucolo e speck.
CASERECCE AGLI ASPARAGI
Pasta al torchio di nostra produzione con asparagi e pomodoro.
BUCATINO ALLA AMATRICIANA
Pasta di semola di grano duro, salsa di pomodoro, guanciale.
CASERECCE CON POMODORINI E MOZZARELLINE
Pasta al torchio con pomodorini e mozzarelline.
TAGLIATELLE AL RAGÙ BOLOGNESE
Pasta all’uovo, ragù di carne.
RISOTTO ALLA PARMIGIANA
Riso mantecato con parmigiano reggiano.
TORTELLONI AGLI ASPARAGI
Pasta sfoglia, asparagi, burro grana padano grattuggiato.
TORTELLINI PANNA E PROSCIUTTO
Pasta sfoglia, carne suina, prosciutto cotto, grana padano grattuggiato.
RAVIOLI ALLE ERBETTE
Pasta sfoglia, ricotta di montagna, biete, grana padano grattuggiato.
TORTELLONI DI ZUCCA AL RAGÙ
Pasta sfoglia, zucca ragu di carne.
TORTELLONI DI RICOTTA CON BURRO E SALVIA
Pasta sfoglia, ricotta di montagna grana padano, burro, salvia.
TORTELLONI RADICCHIO E NOCI
Pasta sfoglia, spinaci, ricotta di montagna, radicchio, noci prosciutto cotto, grana padano.
TORTELLONI AI FUNGHI CON PORCINI
Pasta sfoglia, speck, ricotta di montagna, grana padano, funghi.
TORTELLONI DI ZIA MARTA
Pasta sfoglia, bieta, ricotta, zucchine e speck.
MEZZELUNE CON MELANZANE E POMODORINI
Pasta ripiena con melanzane e pomodorini
TORTELLONI ROSSI DELLA NONNA
Pasta sfoglia rossa, ricotta, verdure saltate in padella.
CANNELLONI AL RAGÙ
Pasta sfoglia, ricotta di montagna, spinaci, ragù di carne, besciamella, grana padano.
ROSETTE ALLA MODENESE
Pasta sfoglia, prosciutto cotto, fontina, besciamella, grana padano.
TORTELLONI SARACENI CON FUNGHI
Tortelloni di farina di grano saraceno ripieni di ricotta e funghi.
SPAGHETTI INTEGRALI CON VERDURE
Pasta integrale, verdure miste saltate in padella.
STRANGOLAPRETI
Spinaci, uova, pane grattuggiato, grana padano, burro, salvia.